Galinha de Cabidela Pode Virar Patrimônio Cultural


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Saboreada pelos pernambucanos, a Galinha de Cabidela pode virar patrimônio cultural e material da gastronomia local. Nesta quinta-feira (25), o deputado Aluisio Lessa se reúne com representantes da Abrasel, Anvisa, Adagro, Empetur e Fundarpe para apresentar o projeto de lei. Se aceito, o prato poderá ser comercializado normalmente novamente. Em São Paulo, já é praticamente impossível comer uma galinha cabidela porque o comércio de sangue para uso culinário não é permitido.
GASTRONOMIA Galinha de Cabidela pode virar patrimônio cultural

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