Thulio Falcão Folha-PE O gosto não é um dos mais agradáveis. Mas, o que pouco se sabe é que o alho é um alimento que ajuda na prevenção a inúmeras doenças e infecções. Utilizado desde a Antiguidade, os efeitos benéficos do bulbilho continuam sendo estudados até hoje para analisá-los em meio ao uso prolongado. Em nosso cotidiano, apenas o consumo de um dente grande - que contém nutrientes como proteína, lipídios, carboidrato, fibra, cálcio, fósforo, sódio, magnésio, potássio e vitamina B6 - por dia já é o suficiente para obter resultados efetivos. “O alho é um potente alimento funcional. É anti-inflamatório, previne o câncer, combate radicais livres e micro-organismos como a cândida, por exemplo”, explica a nutricionista Joyce Moraes.