Estocolmo planeja substituir carne por insetos na alimentação

Antônio Assis
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CicloVivo

Produzir insetos em larga escala e destinados à alimentação. Esta é a intenção do escritório de arquitetura Belatchew, na Suécia. O projeto prevê a construção de um laboratório gigante para a produção alternativa de proteína e proteção de insetos ameaçados.
Em 2013 a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) divulgou um relatório incentivando o uso de insetos como uma das bases da dieta alimentar humana. “Um terço da população mundial come insetos, e isso acontece porque eles são deliciosos e nutritivos”, declarou Eva Ursula Müller, diretora do Departamento de Política Econômica Florestal da FAO, na ocasião.
O plano sueco reflete uma preocupação global com a escassez de alimentos nos próximos anos. Com a população global estimada em nove bilhões em 2050, é necessário pensar em alternativas para aliviarem o estresse depositado sobre o meio ambiente.

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