Cilene Pereira e Monique Oliveira
Istoé
Uma pesquisa recém-divulgada mexeu profundamente com as convicções de estudiosos, médicos e outros profissionais ligados ao combate da obesidade. Realizado por pesquisadores de sete universidades – seis americanas e uma dinamarquesa –, o trabalho definiu sete mitos, cinco dúvidas e seis verdades em relação a dietas. Dessa maneira, derrubou conceitos adotados até hoje, colocou sob suspeita outros tantos também defendidos por muita gente e, principalmente, destruiu ideias nas quais todos, inclusive especialistas, acreditavam, mas que, segundo os autores do trabalho, estão equivocadas. Simplesmente não funcionam. O estudo foi publicado como um artigo especial no “The New England Journal of Medicine”, uma das mais respeitadas e importantes publicações científicas do mundo.
Participaram da pesquisa cientistas das áreas de medicina, nutrição, psicologia, educação física, saúde pública e bioestatística. Foi a primeira vez que uma equipe multidisciplinar e desse porte – são todos pesquisadores respeitados em suas respectivas áreas – se dispôs a fazer uma investigação sobre o que há de verdade científica em fundamentos que sustentam o tratamento da obesidade. Primeiro, identificaram algumas das ideias mais comuns sobre o assunto presentes em livros, na internet e também em programas de saúde pública.